お菓子クラスフランス菓子教室

ジュリアお菓子クラス　フランス菓子教室
Cours de la création de la confiserie de France

家庭の道具で、限りなくお菓子屋さんに並ぶフランス菓子に近いくらいの作品づくりの方法をお伝えいたします

初級、中級、上級、研究科、4クラスでレベルアップを目指します。

まずは、初級(24レシピ)で基礎的な生地をポピュラーなレシピで習得します。 (シュー生地、ジエノワーズ、タルト、パイ等)

将来、カフェ、ショップ、お教室(サロン)オープンを目指す方、また遠方からお越し方の為の短期集中個人レッスンもご用意してます。

フランス菓子、ウィーン菓子の中で、焼き菓子を中心に基本の技法レシピです。
この科では、ジェノワーズ、タルト、シュー生地など、基本の生地を学びます。

講師

高柳真佐子

河原尚子

中級科以降は、お問い合わせ願います。

※上記の価格は、全て税抜き価格となります。