第2回ジュリア秋季特別講習会    講師:シュネッカー氏(オーストリア出身)

ウィーン料理製菓専門学校(GAFA)より講師を招いて

2007年9月22日〜24日 於:アトリエジュリア

Herr. Siegfried Schnecker氏 
(オーストリア ウィーン生まれ)

ウィーン料理製菓専門学校(GAFA)は、料理・製菓はもとよりケータリング・ホテル厨房業務・マーネージメントまで、飲食に関わるプロを育てる専門学校です。ウィーンで菓子職人としてマイスターの称号を持つ人の多くがこの学校を卒業しています。

シュネッガー氏デモンストレーション

最初は先生よるデモンストレーションを見学し午後より、皆さんによる実習が行われました。
皆さん真剣に取り組んでいました。

出来上がった作品は
    「カイザーシュトゥーデル 」写真上
    「マラコフトルテ」写真下

レッスン、お疲れ様でした。
3日間のレッスンを受講された皆様へは、終了証がおひとりずつ手渡されました。

また、出来上がった作品はお一人1台づつお持ち帰りいただきました。


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