カテゴリー: What’s new

まだまだ暑いですが、朝晩は秋らしくなってきましたね。

さて、秋は焼き菓子が多く登場いたします～

こちらは、ガトーサントノーレ

シュー生地、パートシュクレ、クレームパティシエールが、このレッスンで

復習できてしまいます。

シブストクリームも入っていて、ほーんと美味しいんです。

この絞りがまた難しい。

あ、中級さんなので、イタリアンメレンゲも作るので、ほんとおなかいっぱいのレッスンですね。

上手に絞れてます～。

次回も、頑張りましょう。

今月の初級さんは、りんごたっぷり使ったタルトタタン

いったいいくつ使うんでしょう、といいながら沢山りんごをむきました。

むいたら、次は飴色に焼いていきます～

うーん、おいしそう。

そうそう、レッスン後に、趣味なびさんからのオロナミンＣをもってパチリ。

あまりに素敵なお写真でしたので、了承を得て掲載しちゃいました～

ご協力ありがとうございました！

次回も、頑張りましょうね。

基本のジェノワーズの応用～

オレンジが、さっぱりしていて、暑い時期でもおいしくいただけるお菓子です。

こちらは、生徒さんの作品。

おしゃれに仕上りましたね。

来月は、秋らしく、、、りんごを使ったお菓子を作ります。

秋から冬にかけて、魅力的なお菓子が沢山出てきますよ。

お試しレッスンも、随時受付中です～

まずは、一度アトリエに遊びにきてくださいね。