~Reiwa 令和~ Mousse à deux couches de nouvelle fève~ 新時代令和ソラマメの二層ムース💕 今日は、お菓子上級クラスのレッスンでした。講師級の生徒さんでしたのでなんと研究科クラス並みのレッスンでした。😊 令和という新時代を迎える今月でしたので同じソラマメのムースのレシピでも新しく改良したかったので研究科並みのお仕事させていただきました。😃 和のテイストを残し洋風の趣きも残したいと思い仕上げました。🤗 バッチリ上手く上がりました👍 寒天ムースとゼラチンムースの二層にして同じソラマメでも食感の違いとそれによってのコクの出方の違いを感じてもらいながらソラマメの香りを鼻から感じて頂けると嬉しいかなあ〜〜🙂🙂 ご興味ある方は #インスタからご予約できます #アトリエジュリアイベントレッスン #名古屋お菓子教室 #名古屋お花教室 #ホームページからのご予約もお待ちしております #アトリエジュリア #名古屋星ヶ丘是非、お立ち寄りくださいませ。