~Reiwa 令和~ Mousse à deux couches de nouvelle fève~
新時代 令和 ソラマメの二層ムース💕
今日は、お菓子上級クラスのレッスンでした。講師級の生徒さんでしたのでなんと研究科クラス並みのレッスンでした。😊 令和という新時代を迎える今月でしたので同じソラマメのムースのレシピでも新しく改良したかったので研究科並みのお仕事させていただきました。😃 和のテイストを残し洋風の趣きも残したいと思い仕上げました。🤗 バッチリ上手く上がりました👍
寒天ムースとゼラチンムースの二層にして
同じソラマメでも食感の違いとそれによってのコクの出方の違いを感じてもらいながらソラマメの香りを鼻から感じて頂けると嬉しいかなあ〜〜🙂🙂 ご興味ある方は
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是非、お立ち寄りくださいませ。
Previous〜Miroir hauteur cire de réflexion〜
〜〜ミラー高台 映り込みワックス〜〜
ジュリアスタイル、プリザーブドクラス 上級クラスでした。💕ミラー映り込みがテーマです。素敵な作品デス。💕
薔薇のお色が絶妙にあってますね🤭
シレのブッシュも白くピッタリデス!
ジュリアは生のお花も、勉強されてる方がほとんどデス。決まった形しか無いプリザーブドをいかにして生花のイキイキさ、自然な表情を、出せるか。日々、研究して技術を養ってます。
2つとない作品が作れる?これからの時代自分で作り出す事が大切デス。
ご興味ある方は#インスタメッセージからも承ります #名古屋お菓子教室 #アトリエジュリア#お花好きな人と繋がりたい 😊😊
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