〜Religeuse〜修道女〜
中級クラスのレシピです。シユ〜生地のお菓子❣️修道女という意味のお菓子でParisではとてもポピュラーなお菓子。最近では、日本のパティスリーでもチラッと見かけるようになりました。パティシエの個性によって形状は変わりますがこの形はとてもポピュラーです❣️女性のボディに似てるでしょう?
シユ〜を重ねバランスが大切なお菓子で上手く立たないとダメなのね^_^
この延長上にはクロカンブッシュがあります…
中級レベルは初級と比べると基本をもとにして少しの技術アップで組み立てと生地と、クリーム、ムースのレベルアップを目指します。
是非是非、ご興味ある方お試しレッスンいらしてくださいませ〜〜
少人数で最初から最後まで一人一台作って頂きます❣️ご自分の作品はお持ち帰りです。
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