今日の中級クラスは、待ちに待ったマカロン♪
とっても可愛くてテンションあがるお菓子です☺️
隣で初級さんのフランボワーズのムースレッスンをやっていたので、余ったマカロンを飾りに使ってもらいました(^^)
Jurian professeur takayanagi
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お気軽にお問い合わせくださいませ(●´ω｀●)
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今日の初級クラスのレッスンはフランボワーズのムースでした☺️
とても簡単ですが、このフランボワーズ特有の酸味と甘味…やっぱり美味しいです✨ムースを作る工程で、板ゼラチンの扱いを勉強しました😊
Jurian professeur kawahara
お試しレッスン等ご興味のある方はお気軽にご連絡ください。
また、ホームページも是非ご覧ください😊
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〜Mont Saint Clair〜モン サクレール〜上級クラスのお菓子でーす。❣️マカロン生地、ビスキュイジョコンド、アングレーズソースとイタメレのジョイントクリームのコンビネーションデス〜〜😍😍トップはアーモンドのキャラメリゼの変形スタイルのナッツのデコレーション😋😋
5層のスタイルになってます！😍上級クラスは流石ですね🎉クリームなんだけどサッパリしてお食事の後でもペロッといけちゃいます😊😊
上級クラスはモンタージュ(構成組み立て)は生徒さんにお任せです。色々な組み立てを考えてミディアム層にマカロン生地を入れてる方もいました。🧐
ご興味のある方は是非是非、コメントくださいね〜〜今月のスペシャリテもめっちゃ美味しいでーす！ホームページ見てください❣️❣️#名古屋お菓子教室 #アーモンド#アトリエ ジュリア#カフェドジュリア #お菓子#マカロン #お試しレッスン #子供クラス#キャラメリゼ
今日のレッスンはスフレチーズケーキでした😊焼き立てがシュワシュワしたスフレチーズケーキは、こだわりのクリームチーズを使用☺️酸味が少なめで滑らかな口当たりが好評です✨
Jurian professeur kawahara
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